Ingredientes
- 270 g de Leche condensada LA LECHERA
- 400 g de piña en su jugo
- 150 g de bizcochos alargados
- 50 g de mantequilla
- 3 huevos
- 1 limón
- azúcar
Elaboración
Pre calentar el horno a 180º.
Triturar la piña con la leche condensada, los huevos, la mantequilla ablandada y un chorrito de zumo de limón hasta obtener un puré fino.
Agregar los bizcochos desmenuzados y mezclarlo bien.
Verterlo en un molde y cocerlo al baño maría durante una hora.
Dejarlo reposar unas horas en el refrigerador antes de desmoldearlo.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Pinchar con una brocheta y parar la cocción cuando la brocheta salga limpia. Tapar con papel de aluminio, si durante la cocción se tuesta demasiado.
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