Salsa boloñesa
21
votos
Fácil
6-8
personas 15 min.
de preparación 60 min.
de cocción
personas 15 min.
de preparación 60 min.
de cocción
Sin gluten
Sin lactosa
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Información nutricional
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172
Kcal/Ración
| Grasas | 81 Kcal | 9 gr. | 47% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 28 Kcal | 7 gr. | 16% |
| Proteínas | 52 Kcal | 13 gr. | 37% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 7,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,90 gr. |
| Grasas saturadas | 2,00 gr. |
| Sal | 0,90 gr. |
Ingredientes
- 350 g (1 bote peq.) de Tomate frito estilo casero SOLÍS
- 500 g de carne picada ternera
- 100 g de apio
- 100 g de zanahoria
- 300 g de cebolla
- 100 ml de vino blanco
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- nuez moscada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
Elaboración
Pelar y picar el ajo, la cebolla, la zanahoria y el apio en brunoise.
En una olla con el aceite caliente, añadir el ajo, la cebolla, la zanahoria, el laurel y el apio y rehogar a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añadir la carne picada de ternera y rehogar durante 20 minutos. Verter el vino blanco y dejar reducir unos 5 minutos.
Incorporar el tomate frito estilo casero y dejar cocer 10 minutos.
Sazonar y añadir la nuez moscada al gusto.
Consejo nutricional
En caso de celiaquía utilizar pasta sin gluten
