Scones con chocolate negro 70% y jengibre confitado
20
votospersonas 20 min.
de preparación 20 min.
de cocción
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Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 123 Kcal | 14 gr. | 42% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 140 Kcal | 35 gr. | 47% |
| Proteínas | 25 Kcal | 6 gr. | 11% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 11,13 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,39 gr. |
| Grasas saturadas | 7,96 gr. |
| Sal | 1,16 gr. |
Ingredientes
- 120 g de Chocolate Negro 70% NESTLÉ Postres
- 300 g de harina
- 50 g de azúcar
- 100 ml de leche entera
- 80 g de mantequilla fría
- 2 huevos
- 16 g de levadura química
- 30 g de jengibre confitado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Precalentar el horno a 180°C.
Picar el chocolate y cortar el jengibre en dados pequeños.
Poner en un bol la harina tamizada, el azúcar, la levadura, la mantequilla a dados y la vainilla y mezclar.
Hacer una forma de volcán y añadir un huevo y la leche, trabajar la masa rápidamente hasta que esté ligada e ir añadiendo el chocolate y el jengibre.
Extender la masa en una superficie espolvoreada con harina, y laminarla hasta que tenga unos 2 cm de espesor. Con ayuda de un cortapastas formar los bollos y pintarlos con huevo batido.
Hornear unos 18-20 minutos.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Se pueden elaborar sin el jengibre confitado.
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