Sopa fría de verduras Sopa fría de verduras Información nutricional 309kcal / ración HIDRATOS % - 8g GRASAS % - 29g PROTEÍNAS % - 4g INFORMACIÓN NUTRICIONAL EXTENDIDA Información nutricional extendida RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA: Diarias Lácteos Frutas y verduras Cereales y tuberculos Semanales Pescado Carnes Huevos Legumbres Tiempo 20 min Dificultad Raciones 4-6 ☆☆☆☆☆ 52 votos COMPARTIR IMPRIMIR Imprimir Preparación Dejar macerar 10 minutos el pepino con sal, pasarlo por agua.Pasar por la batidora los pimientos pelados y sin semillas, los tomates y el pepino macerado hasta obtener una crema fina; luego pasarla por un tamiz.Preparar una mayonesa con las yemas, medio diente de ajo aplastado, el aceite y el vinagre. Mezclar la crema de verduras con la mayonesa y el yogur, sazonarla con sal y pimienta y dejarla enfriar. Ingredientes 1 Yogur natural NESTLÉ 300 g de tomates maduros 360 g (2 unidades) de pimiento rojo asado 125 g de pepino 200 ml (1 vaso) de aceite 2 yemas de huevo 1 cucharada de vinagre 1 diente ajo sal pimienta