Bacalao con puré de patata y piquillo
Bacalao con puré de patata y piquillo
MAGGI
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Información nutricional
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Tiempo
10 min
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Dificultad
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4
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Introducción
La receta de bacalao con puré de patata y piquillo es un plato fácil y rápido de elaborar. Prepara el puré de patata con leche evaporada Ideal, tu alternativa a la nata, y pimientos del piquillo y aceitunas negras picadas que se sirven con albahaca picada y lomos de bacalao al horno. ¡Irresistible!
Preparación
- Disponer un bacalao untado con aceite sobre en fuente refractaria y cocer, en el horno precalentado a 210ºC, durante 20 minutos.
- Preparar el puré siguiendo las instrucciones del envase (con el agua y la leche evaporada). Mezclarlo con los piquillos cortados a trozos pequeños y las aceitunas picadas.
- Mezclar el aceite con la albahaca picada y repartirlo sobre el bacalao. Acompañarlo con el puré.
Consejo culinario
- Si no encontráis albahaca podéis picar perejil, eneldo o cebollino. También podéis utilizar salsa pesto fresca ya preparada.
Ingredientes
- 1 bolsa (115 g) de Puré de patatas MAGGI
- 350 ml de Leche evaporada IDEAL
- 4 lomos (400 g) de bacalao desalado
- 350 ml de agua
- 120 g de pimientos de piquillo
- 36 g de aceitunas negras deshuesadas
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva