Bacalao con puré de patata y piquillo
30
votos
Fácil
4
personas 10 min.
de preparación 20 min.
de cocción
personas 10 min.
de preparación 20 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
386
Kcal/Ración
| Grasas | 126 Kcal | 14 gr. | 32% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 124 Kcal | 31 gr. | 32% |
| Proteínas | 136 Kcal | 34 gr. | 36% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 10,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,00 gr. |
| Grasas saturadas | 4,00 gr. |
| Sal | 2,00 gr. |
Ingredientes
- 1 bolsa (115 g) de Puré de patatas MAGGI
- 350 ml de Leche evaporada IDEAL
- 4 lomos (400 g) de bacalao desalado
- 350 ml de agua
- 120 g de pimientos de piquillo
- 36 g de aceitunas negras deshuesadas
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración
- Disponer un bacalao untado con aceite sobre en fuente refractaria y cocer, en el horno precalentado a 210ºC, durante 20 minutos.
- Preparar el puré siguiendo las instrucciones del envase (con el agua y la leche evaporada). Mezclarlo con los piquillos cortados a trozos pequeños y las aceitunas picadas.
- Mezclar el aceite con la albahaca picada y repartirlo sobre el bacalao. Acompañarlo con el puré.
