Ingredientes
- 225 g de harina
- 100 g de mantequilla (a Tª ambiente)
- 150 g de NESQUIK
- 640 g de plátanos maduros
- 50 g de nueces troceadas
- 16 g (1 sobre) de levadura en polvo
- 1 huevo batido
Elaboración
Calentar el horno a 180ºC y engrasar un molde de bizcocho alargado, tipo plum cake, con un poco de mantequilla.
Batir la mantequilla con el Nesquik y el huevo e ir agregando poco a poco la harina tamizada con la levadura. Añadir los plátanos aplastados o triturados y las nueces troceadas.
Verter la mezcla en el molde preparado y hornearlo durante una hora aproximadamente o si al pincharlo con un palillo, éste sale seco. Dejarlo enfriar ligeramente y desmoldarlo sobre una rejilla.
Servirlo cortado en rodajas un poco gruesas con una bola de helado y/o salsa de chocolate caliente.
Consejo nutricional
Una apetitosa y nutritiva combinación de vitaminas, minerales, fibra e hidratos de carbono de lenta absorción que te proporcionarán una liberación gradual de energía para hacer frente a las actividades de la mañana ó la tarde.
