Bolitas de patata y queso
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Fácil
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personas 30 min.
de preparación 20 min.
de cocción
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de cocción
Vegetariano
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Información nutricional
Esta receta me aporta...
287Kcal/Ración
| Grasas | 140 Kcal | 16 gr. | 48% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 92 Kcal | 23 gr. | 32% |
| Proteínas | 51 Kcal | 13 gr. | 20% |
Información nutricional adicional por ración:
| Fibra | 1,91 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 5,12 gr. |
| Sal | 1,01 gr. |
Ingredientes
- 115 g (1 bolsa) de puré patatas
- 60 g de harina
- 350 ml de agua
- 3 yemas de huevo
- 100 g de queso parmesano rallado
- pimienta
- sal
- pimienta blanca
- nuez moscada
- aceite de oliva para freír
Elaboración
Preparar puré con 350 ml de agua.
Mezclar con queso rallado, harina y yemas, hasta conseguir una masa homogénea y dejar templar.
Humedecerse las manos con aceite y formar 24 bolitas.
Freír en abundante aceite caliente hasta que se doren y pasar por papel absorvente para retirar el exceso de aceite.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Se puede hacer sustituyendo el parmesano por emmental o una mezcla de cheddar y mozzarella.
