Información nutricional

286
kcal / ración

HIDRATOS % - 30g
GRASAS % - 12g
PROTEÍNAS % - 14g

INFORMACIÓN NUTRICIONAL EXTENDIDA

RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:

Diarias
Lácteos
Frutas y verduras
Cereales y tuberculos

Semanales
Pescado
Carnes
Huevos
Legumbres

Tiempo 15 min
Dificultad
Raciones 6-8
☆☆☆☆☆
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Introducción

La coca de sardinas y cebolla es una receta muy versátil que se puede preparar en raciones individuales. Se elabora con masa de pizza untada con aceite de oliva, cebolla, aceitunas negras y los filetes de sardinas limpios. ¡Dale un toque especial a la coca con el sabor aromático del tomillo!

Preparación

Eliminar de las sardinas escamas, cabeza y espina. Lavarlas y escurrir. Colocar los filetes de sardina en una fuente honda, sazonar con sal y rociar con aceite de oliva. Reservar en el frigorífico 1h.
Calentar el horno a 210ºC.
Pelar, lavar y cortar cebollas en rodajas. Saltear con 2 cucharadas de aceite a fuego suave unos 15 min hasta que estén transparentes.
Desenrollar la masa de pizza en un molde enharinado, pinchar el fondo. Cocer en el horno unos 15 min hasta que se dore.
Untar la coca con olivada. Repartir las cebollas y colocar encima los filetes de sardina. Espolvorear tomillo y hornear 5 min. Añadir aceitunas negras y pimienta negra molida. Servir de inmediato.