Coca de sardinas y cebolla
Coca de sardinas y cebolla
BUITONI
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Información nutricional
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Tiempo
15 min
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Dificultad
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Raciones
6-8
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☆☆☆☆☆
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Introducción
La coca de sardinas y cebolla es una receta muy versátil que se puede preparar en raciones individuales. Se elabora con masa de pizza untada con aceite de oliva, cebolla, aceitunas negras y los filetes de sardinas limpios. ¡Dale un toque especial a la coca con el sabor aromático del tomillo!
Preparación
- Eliminar de las sardinas escamas, cabeza y espina. Lavarlas y escurrir. Colocar los filetes de sardina en una fuente honda, sazonar con sal y rociar con aceite de oliva. Reservar en el frigorífico 1h.
- Calentar el horno a 210ºC.
- Pelar, lavar y cortar cebollas en rodajas. Saltear con 2 cucharadas de aceite a fuego suave unos 15 min hasta que estén transparentes.
- Desenrollar la masa de pizza en un molde enharinado, pinchar el fondo. Cocer en el horno unos 15 min hasta que se dore.
- Untar la coca con olivada. Repartir las cebollas y colocar encima los filetes de sardina. Espolvorear tomillo y hornear 5 min. Añadir aceitunas negras y pimienta negra molida. Servir de inmediato.
Consejo culinario
- Para una comida informal, preparar mini cocas con un filete de sardina.
Ingredientes
- 1 Masa para pizza Maxi BUITONI
- 400 g de sardinas
- 800 g de cebolla
- 1 cucharada olivada
- tomillo
- 50 g de aceitunas negras
- harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida