Gratén de puré de patata con calabacín, zanahoria y jamón cocido
30
votospersonas 25 min.
de preparación 25 min.
de cocción
Ingredientes
- 115 g (1 bolsa) de puré de patatas
- 350 ml de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 350 ml de agua
- 300 g (3 unidades) de zanahoria
- 300 g de calabacín
- 200 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 120 g de jamón cocido (92%)
- 40 g (3 rebanadas) de pan tostado
- 20 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de cebollino picado
- 1 cucharadita de perejil picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Elaboración
Pelar las zanahorias y el calabacín y cortarlos en daditos. El ajo picado y la cebolla en brunoise. En una sartén con el aceite caliente rehogar a fuego medio el ajo picado, la cebolla y la zanahoria durante unos 12 minutos, removiendo a menudo. Añadir el calabacín y rehogar durante 10 minutos más.
Salpimentar y repartir las verduras en el fondo de 6 recipientes aptos para el horno.
Preparar el puré siguiendo las instrucciones del envase, con el agua y la leche evaporada. Picar bien fino el jamón cocido y mezclarlo con el puré. Salpimentar al gusto. Repartir el puré en los recipientes sobre las verduras.
Picar las tostadas y mezclarlas con la mantequilla y las hierbas picadas. Espolvorear sobre el puré y gratinar, bajo el grill del horno, durante 6-7 minutos. Servir bien caliente.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 105 Kcal | 12 gr. | 36% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 137 Kcal | 34 gr. | 47% |
| Proteínas | 48 Kcal | 12 gr. | 17% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 12,70 gr. |
|---|---|
| Fibra | 4,32 gr. |
| Grasas saturadas | 4,22 gr. |
| Sal | 0,92 gr. |
