Pastel de brócoli y patata
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Fácil
4
personas 15 min.
de preparación 30 min.
de cocción
personas 15 min.
de preparación 30 min.
de cocción
Sin gluten
Vegetariano
Fuente de fibra
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Ingredientes
- 115 g (sobre) de puré de patatas
- 500 g de brócoli limpio en ramitos
- 250 ml de leche semidesnatada
- 350 ml de agua
- 100 g de cebolla
- 60 g de queso rallado para gratinar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
Elaboración
Cocer el brócoli en agua hirviendo con una pizca de sal, durante unos 5 min; escurrir y pasar por agua fría. Pelar y picar la cebolla bien fina.
En una sartén con el aceite caliente, añadir la cebolla y cocinar unos 10 min, removiendo de vez en cuando, a fuego medio.
Preparar puré de patatas con la leche, 350 ml de agua y una cucharadita de sal, tal como se indica en las instrucciones del embalaje. Precalentar el horno en función gratinar fuerte.
Mezclar el puré con el huevo batido, la cebolla y el brócoli (reservar unos ramitos).
Repartir la mezcla en 4 recipientes o una fuente para horno, por encima el resto del brócoli y el queso rallado.
Gratinar en el horno durante unos 10 min hasta que esté dorado.
Esta receta me aporta...
314Kcal/Ración
| Grasas | 126 Kcal | 14 gr. | 40% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 141 Kcal | 35 gr. | 44% |
| Proteínas | 53 Kcal | 13 gr. | 16% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 7,31 gr. |
|---|---|
| Fibra | 5,89 gr. |
| Grasas saturadas | 4,34 gr. |
| Sal | 0,73 gr. |
