Pinchitos de cerdo con verduras y salsa agridulce
14
votos
Fácil
6
personas 15 min.
de preparación 15 min.
de cocción
personas 15 min.
de preparación 15 min.
de cocción
Ingredientes
- Para la salsa agridulce: 3 cucharadas de Jugo MAGGI
- 80 g (4 cucharadas) de Tomate frito SOLíS
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 naranja pequeña
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharada de agua
- 4 cucharadas de vinagre de sidra
- 1 pizca de pimentón picante o de guindilla picada
- 600 g de cabeza de lomo de cerdo
- 100 g de tomates cherry
- 90 g de pimiento rojo
- 150 g de puerro
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Elaboración
Para la salsa: En un cazo a fuego medio, introducir el Jugo MAGGI, el zumo de naranja, el azúcar, el Tomate Frito SOLÍS, el vinagre, el pimentón y llevar a ebullición a fuego suave.
Diluir la maicena en el agua, hasta que no queden grumos, y verter en el cazo cuando empiece a hervir. Remover durante unos instantes, hasta que la salsa empiece a espesar. Retirar y reservar.
Cortar la carne en dados grandes y ensartarlos en pinchos de madera alternando los tomates, trozos de puerro y de pimiento rojo.
Untarlas con aceite, salpimentar y cocinarlas sobre una plancha bien caliente. Servir con la salsa preparada.
Esta receta me aporta...
279Kcal/Ración
| Grasas | 124 Kcal | 14 gr. | 44% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 57 Kcal | 14 gr. | 20% |
| Proteínas | 93 Kcal | 23 gr. | 36% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 9,68 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,56 gr. |
| Grasas saturadas | 3,99 gr. |
| Sal | 1,39 gr. |
