Puré de brócoli y calabaza
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Fácil
4
personas 15 min.
de preparación 20 min.
de cocción
personas 15 min.
de preparación 20 min.
de cocción
Sin gluten
Vegetariano
Fuente de fibra
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Ingredientes
- 115 g (1 bolsa) de puré de patatas
- 400 ml de leche semidesnatada
- 400 ml de agua o caldo de verduras
- 250 g de brócoli en ramitos
- 375 g de calabaza pelada
- sal
- pimienta blanca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración
Lavar y secar el brócoli. Cortar en daditos pequeños el brocoli y la calabaza.
Calentar el aceite y rehogar el brócoli y la calabaza a fuego medio durante unos 15 min, removiendo de vez en cuando.
Preparar el puré de patatas con el agua, la leche y una pizca de sal y de pimienta blanca.
Triturar el brócoli y la calabaza hasta dejar un puré. Añadirlo al puré de patatas y volver a triturar hasta tener una textura fina.
Añadir un poco más de agua o leche si se prefiere menos espeso.
Esta receta me aporta...
259Kcal/Ración
| Grasas | 87 Kcal | 10 gr. | 33% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 147 Kcal | 37 gr. | 56% |
| Proteínas | 32 Kcal | 8 gr. | 11% |
Información nutricional adicional por ración:
| Fibra | 4,50 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2,28 gr. |
| Sal | 0,42 gr. |
