Volver
Rollitos chinos con calamares, gambas y verduras
8
votos
Media
4
personas 20 min.
de preparación 20 min.
de cocción
personas 20 min.
de preparación 20 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
234
Kcal/Ración
| Grasas | 126 Kcal | 14 gr. | 53% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 60 Kcal | 15 gr. | 25% |
| Proteínas | 52 Kcal | 13 gr. | 22% |
Ingredientes
- 80 g (4 cucharadas) de Tomate frito estilo casero SOLÍS
- 8 obleas de pasta arroz para rollitos
- 80 g de gambas
- 200 g de calamar (1 mediano)
- 100 g de zanahoria
- 300 g de puerros
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Elaboración
- Freir las gambas, sazonadas con sal, en un poco de aceite hasta que estén doradas; pelarlas, pasar las cabezas por un chino y reservar el jugo.
- Rehogar los puerros y las zanahorias picados muy finos en un poco de aceite, a fuego suave; cuando estén blandos, agregar el calamar cortado en trocitos pequeños y rehogarlo unos minutos más, removiendo continuamente. Dejarlo enfriar, añadir las gambas cortadas en trocitos, el jugo de las cabezas y el sofrito y mezclarlo bien.
- Humedecer las obleas con un poco de agua (tal como se indica en el estuche), poner un poco de la mezcla anterior en el centro y formar unos rollitos. Freirlos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y escurrirlos sobre papel absorbente.
