Garbanzos con tomate
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votospersonas 15 min.
de preparación 25 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 170 Kcal | 19 gr. | 39% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 168 Kcal | 42 gr. | 39% |
| Proteínas | 90 Kcal | 23 gr. | 22% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 11,60 gr. |
|---|---|
| Fibra | 18,70 gr. |
| Grasas saturadas | 3,20 gr. |
| Sal | 1,00 gr. |
Ingredientes
- 350 g de Tomate frito estilo casero SOLÍS
- 650 g de garbanzos cocidos (peso neto escurrido)
- 4 huevos
- 200 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- pimentón dulce o picante
- 1 hoja de laurel
- perejil fresco al gusto
- sal
- pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración
Cocer los huevos durante 10 minutos y dejar enfriar en agua fría.
Pelar y picar el ajo y la cebolla. Picar finamente el perejil al gusto.
Calentar 2 cucharas de aceite, sofreír el ajo y la cebolla, durante 8-10 min a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Añadir los garbanzos y el pimentón al gusto y sofreírlos durante 5 min, a fuego medio removiendo de vez en cuando.
Añadir el laurel, el perejil y salpimentar. Añadir el tomate frito Solis estilo casero y dejar cocinar unos 2 min, removiendo.
Pelar los huevos, cortar y servir con los garbanzos.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Si sobra parte de la receta puede congelarse. Para aprovechar si sobra un poco de la receta, puede hacerse una crema añadiendo agua o caldo de verduras y opcional Leche evaporada Ideal. Servir con un poco más de perejil picado.
Consejo nutricional
Si quieres acercarte aun más a una alimentación sostenible, prueba a cocinar esta receta de proximidad con Solís Tomate Frito Estilo Casero Ecológico y elige garbanzos de proximidad, por ejemplo, garbanzos de Pedrosillano. Los garbanzos con tomate es una receta tradicional, saciante y nutritiva, aporta proteínas y fibra en cantidades importantes. Puedes complementarla con un primer plato ligero, como una ensalada verde variada que te ayudará a alcanzar las raciones de verdura recomendadas a lo largo del día.
