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Rollitos de tortilla de zanahoria, pavo y queso de cabra
Rollitos de tortilla de zanahoria, pavo y queso de cabra Rollitos de tortilla de zanahoria, pavo y queso de cabra Rollitos de tortilla de zanahoria, pavo y queso de cabra

Rollitos de tortilla de zanahoria, pavo y queso de cabra

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Información nutricional

178
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 7g
  • GRASAS % - 10g
  • PROTEÍNAS % - 14g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 20 min
  • Dificultad
  • Raciones 8
  • 3 votos
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Preparación

  1. Pelar la cebolla y picarla. Pelar las zanahorias y rallarlas. Cortar el pavo en tiritas. En una sartén con el aceite, sofreír la cebolla y la zanahoria durante 5 minutos. Añadir la pastilla desmenuzada, remover y cocinar 2 minutos más. Fuera del fuego, agregar el queso de cabra troceado. Remover.
  2. Batir los huevos. Picar las hojas del perejil y agregarlo a los huevos. En una sartén antiadherente grande cocinar 2 tortillas grandes y finas. Cuando estén cocidas, disponer las tortillas planas sobre la superficie de trabajo.
  3. Repartir por encima la zanahoria y la tiritas de pavo y enrollar apretando bien. Envolver con film transparente presionando bien y dejar reposar en el frigorífico. Cortar rodajas de 3 cm., eliminar el film y sujetar con palillos. Servir. 

Consejo culinario

  • En invierno se pueden servir con una salsa bechamel o de quesos por encima.

Ingredientes

  • 1 pastilla de Caldo de pollo MAGGI
  • 8 huevos
  • 2 lonchas de fiambre de pechuga de pavo
  • 200 g (1 unidad) de cebolla
  • 2 ramitas de perejil fresco
  • 180 g (6 unidades) de zanahoria
  • 80 g de queso de cabra tipo rulo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
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