Rosquillas de anís cubiertas con chocolate Rosquillas de anís cubiertas con chocolate NESTLÉ POSTRES Información nutricional 347kcal / ración HIDRATOS % - 42g GRASAS % - 16g PROTEÍNAS % - 8g INFORMACIÓN NUTRICIONAL EXTENDIDA Información nutricional extendida Azúcares 25 gramos por ración Fibra 3 gramos por ración Grasas saturadas 5 gramos por ración Sal 0.1 gramos por ración RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA: Diarias Lácteos Frutas y verduras Cereales y tuberculos Semanales Pescado Carnes Huevos Legumbres Tiempo 45 min Dificultad Raciones 8-10 ☆☆☆☆☆ 25 votos COMPARTIR IMPRIMIR Imprimir Preparación Batir un par de minutos, los huevos con las ralladuras de limón y naranja, el anís en grano, el azúcar y el aceite de oliva.Añadir la levadura y harina tamizadas poco a poco e ir mezclando hasta obtener una masa ligada y que se desprenda del bol.Tapar con papel film y dejar reposar 1 hora.Formar con la manos untadas ligeramente con aceite bolas Hacer un agujero y e ir abriéndolo y estirando hasta dejar la forma de rosquillas. Dejarlas encima de la mesa de trabajo pintada ligeramente con aceite. También pueden hacerse cogiendo porciones masa, estirarlas con las manos formando un churro y unirlas en los extremos.Freírlas en abundante aceite, hasta que se doren. Pasarlas por papel de cocina y rápidamente rebozarlas por azúcar.Una vez frías, fundir el chocolate al baño maría o microondas y sumergir la mitad de la rosquilla.Poner encima de una rejilla y dejarlas hasta que el chocolate se endurezca. Consejo culinario Una vez cubiertas de chocolate espolvorear con anís en grano. La cantidad de harina es orientativa, ya que depende del peso de los huevos y el nivel de absorción de la harina. Si freímos con aceite de girasol porque el sabor es más suave, controlar que el aceite no se caliente mucho y se queme. Ingredientes 175 g de Chocolate Negro NESTLÉ Postres 300 g de harina 8 g de levadura en polvo 4 huevos medianos 100 g de azúcar más azúcar para rebozar 50 ml de aceite de oliva Ralladura de una naranja Ralladura de un limón 1.5 cucharadas de anís en grano aceite de oliva suave o de girasol para freír