Tarta de queso japonesa
206
votospersonas 20 min.
de preparación 50 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 160 Kcal | 18 gr. | 61% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 59 Kcal | 15 gr. | 22% |
| Proteínas | 30 Kcal | 8 gr. | 17% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 14,39 gr. |
|---|---|
| Fibra | 0,17 gr. |
| Grasas saturadas | 10,03 gr. |
| Sal | 0,20 gr. |
Ingredientes
- 250 g de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres
- 225 g de queso blanco cremoso para untar
- 6 huevos
Elaboración
Precalentar el horno a 175º.
Derretir el chocolate blanco, añadir el queso crema y mezclar. Dejar enfriar 5 minutos.
Añadir las yemas de huevo y remover hasta que esté todo bien integrado.
Batir las claras a punto de nieve y añadir poco a poco a la preparación anterior con movimientos envolventes para evitar que se baje la mezcla.
Forrar el fondo y las paredes de un molde no desmoldable de 18 cm con papel de horno, dejando que sobresalga del molde.
Preparar una bandeja de horno con agua caliente y colocar el molde con la mezcla para que se haga al baño maría.
Hornear durante 45-50 minutos. Apagar el horno y dejar dentro 15 minutos más con la puerta del horno entre abierta.
Acabar de enfriar encima de una rejilla y desmoldar.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Decorar con azúcar glas y fruta fresca.
Ideas prácticas para reposteros principiantes
