Tartaletas de chocolate con dulce de leche y nuez con Thermomix®
16
votospersonas 30 min.
de preparación 36 min.
de cocción
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Información nutricional
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| Grasas | 108 Kcal | 12 gr. | 50% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 92 Kcal | 23 gr. | 42% |
| Proteínas | 12 Kcal | 3 gr. | 8% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 14,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,00 gr. |
| Grasas saturadas | 6,50 gr. |
| Sal | 0,10 gr. |
Ingredientes
- Tartaletas: 250 g de harina de repostería
- 100 g de azúcar glas
- sal
- 110 g de mantequilla (a temperatura ambiente) + 55 g para la cobertura
- 1 huevo
- Relleno: 200 g de Dulce de leche LA LECHERA
- 35-40 g de nueces en trozos
- Cobertura: 150 g de Chocolate Negro 70% NESTLÉ Postres
- 55 g de agua
Elaboración
Tartaletas: Ponga en el vaso todos los ingredientes de las tartaletas y mezcle 15 seg/vel 6. Retire la masa del vaso.
Coja una porción de masa (aprox. 15 g) y forme una bola. Colóquela en un molde de tartaleta de aprox. Ø 4 cm y vaya aplastando la masa con los pulgares hasta que quede fina y cubra la base y las paredes del molde. Coloque encima otro molde y presione para que quede marcada la forma de tartaleta. Retire el molde de arriba y pinche la masa con un tenedor. Repita el procedimiento con otros 9 moldes.
Precaliente el horno a 180°C.
Ponga las tartaletas en el congelador durante 10 minutos. Mientras tanto, lave el vaso.
Hornee las tartaletas durante 10-12 minutos (180°C). Retire del horno y desmolde. Deje enfriar los moldes y forme otras 10 tartaletas siguiendo el procedimiento anterior.
Enfríe en el congelador durante 10 minutos y hornee durante 10-12 minutos (180°C). Retire del horno y desmolde. Deje enfriar los moldes y forme las 10 tartaletas restantes.
Enfríe en el congelador durante 10 minutos y hornee durante 10-12 minutos (180°C). Retire del horno y deje enfriar. Coloque todas las tartaletas en una bandeja y reserve.
Relleno: Ponga en cada tartaleta una cucharadita de dulce de leche y coloque encima un trozo de nuez.
Cobertura: Ponga el chocolate en el vaso y ralle 7 seg/vel 7. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso.
Añada el agua y programe 4 min/37°C/vel 2.
Incorpore la mantequilla y programe 4 min/37°C/vel 3. Con una cucharita, reparta el chocolate sobre las tartaletas. Deje enfriar (aprox. 30 minutos) y sirva.
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