Arroz con setas, bacalao y espinacas
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Fácil
4-6
personas 10 min.
de preparación 30 min.
de cocción
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de cocción
Sin gluten
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Información nutricional
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312
Kcal/Ración
| Grasas | 72 Kcal | 8 gr. | 23% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 168 Kcal | 42 gr. | 53% |
| Proteínas | 72 Kcal | 18 gr. | 24% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 3,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 4,00 gr. |
| Grasas saturadas | 1,00 gr. |
| Sal | 1,10 gr. |
Ingredientes
- 200 g de Tomate frito estilo casero SOLÍS
- 300 g de arroz
- 400 g de setas
- 200 g de espinacas
- 200 g de bacalao desalado
- 2 dientes ajo
- aceite de oliva
Elaboración
Limpiar las setas y las espinacas y cortarlas en trocitos y desmenuzar el bacalao.
En una cazuela de barro, freír los ajos picados en 4 cucharadas de aceite; antes de que tomen color añadir el bacalao y las espinacas y rehogarlo durante unos min. Agregar las setas y, cuando se haya reducido el líquido que desprenden, añadir el arroz y freírlo todo junto unos min.más. Verter 1 l de agua caliente, sazonarlo ligeramente con sal y agregar el sofrito de tomate.
Cocerlo a fuego vivo durante 10 min; luego taparlo y cocerlo 10 min.más a fuego suave.
Consejo nutricional
Los hidratos del arroz, los minerales y fibra de las verduras y las proteinas del bacalao, hacen de este plato una preparación muy completa.
