Ensalada tailandesa de papaya verde
Ensalada tailandesa de papaya verde
Recetas relacionadas
Información nutricional
-
Tiempo
30 min
-
Dificultad
-
Raciones
2-4
-
☆☆☆☆☆
0 votos
-
COMPARTIR
-
IMPRIMIR
Imprimir
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Tritura los ajos pelados y el chile sin semillas y mézclalos con nuoc mam, lima, pimienta y azúcar glas.
- Vierte la mezcla sobre la papaya y la zanahoria ralladas muy finas.
- Deja reposar durante 15 min.
- Pela las gambas y sécalas.
- Rebózalas en harina, huevo, y en FITNESS Classic triturado y coco rallado.
- Pincha las gambas en palillos de bambú y hornéalas durante 10 min, girándolas a media cocción.
- Mantenlas calientes.
- Aliña la ensalada con un poco de cilantro y cacahuetes tostados machacados.
- Añade las brochetas de gambas y cuartos de lima.
Consejo culinario
- La salsa Nuoc Nam es una salsa de pescado tipica de los paises asiáticos, sobretodo de Vietnam.
Ingredientes
- 50 g de Cereales FITNESS Classic NESTLÉ
- 400 g (1 verde pequeña) de papaya
- 200 g de zanahoria
- 1 puñado de cacahuetes tostados
- 1 diente de ajo
- 1 guindilla pequeña
- 1 lima
- 1 cucharadita de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de Nuoc Mam
- 1 pizca de pimienta
- cilantro
- 12 gambas grandes (120 g)
- 30 g de harina
- 1 huevo
- 20 g de coco rallado