Ensalada tabulé
7
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Fácil
4
personas 20 min.
de preparación 15 min.
de cocción
personas 20 min.
de preparación 15 min.
de cocción
Vegetariano
Sin lactosa
Vegano
Ver la información nutricional de esta receta
Ingredientes
- 150 ml de agua
- 75 g de bulgur seco
- 40 g de perejil fresco
- 20 g de hierbabuena fresca
- 400 g de tomate en dados
- 45 ml de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración
Pon el bulgur en remojo: En un recipiente resistente al calor, mezcla el bulgur y una cucharada de aceite de oliva. Vierte agua hirviendo sobre el bulgur y cubre el recipiente herméticamente con una envoltura de plástico. Deja reposar en el tazón durante 15 minutos. Escurre el bulgur con un colador. Presiónalo para escurrir toda el agua y deja que se enfríe un poco.
Mezcla los ingredientes: Pasa el bulgur a otro bol. Mezcla bien los ingredientes restantes, dos cucharadas de aceite y una pizca de sal y pimienta.
Esta receta me aporta...
161Kcal/Ración
| Grasas | 46 Kcal | 5 gr. | 28% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 106 Kcal | 27 gr. | 65% |
| Proteínas | 28 Kcal | 7 gr. | 7% |
Información nutricional adicional por ración:
| Fibra | 7,74 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,80 gr. |
| Sal | 0,18 gr. |
