Ensalada tabulé
7
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Fácil
4
personas 20 min.
de preparación 15 min.
de cocción
personas 20 min.
de preparación 15 min.
de cocción
Sin lactosa
Vegano
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Información nutricional
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120
Kcal/Ración
| Grasas | 26 Kcal | 3 gr. | 21% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 88 Kcal | 22 gr. | 73% |
| Proteínas | 18 Kcal | 5 gr. | 6% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 3,05 gr. |
|---|---|
| Fibra | 5,40 gr. |
| Grasas saturadas | 0,40 gr. |
| Sal | 0,08 gr. |
Ingredientes
- 150 ml de agua
- 75 g de bulgur seco
- 40 g de perejil fresco
- 20 g de hierbabuena fresca
- 400 g de tomate en dados
- 45 ml de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración
Pon el bulgur en remojo: En un recipiente resistente al calor, mezcla el bulgur y una cucharada de aceite de oliva. Vierte agua hirviendo sobre el bulgur y cubre el recipiente herméticamente con una envoltura de plástico. Deja reposar en el tazón durante 15 minutos. Escurre el bulgur con un colador. Presiónalo para escurrir toda el agua y deja que se enfríe un poco.
Mezcla los ingredientes: Pasa el bulgur a otro bol. Mezcla bien los ingredientes restantes, dos cucharadas de aceite y una pizca de sal y pimienta.
