Ensalada tibia de pasta con feta
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Información nutricional
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Tiempo
30 min
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Dificultad
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Raciones
2-4
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☆☆☆☆☆
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Preparación
- Escurrir el pimiento asado, eliminar pepitas y cortar a tiras.
- Pelar y picar ajo.
- Cortar el queso feta en dados.
- Escurrir alcaparras.
- Lavar, secar y picar perejil.
- Hervir raviolis en abundante agua caliente con sal tal como se indica en el estuche (6 min). Escurrir, rociarlos con 1 cucharada de aceite y reservar.
- Saltear ajo y pimiento con 2 cucharadas de aceite a fuego suave 5 min.
- Mezclar en una ensaladera 3 cucharadas de aceite, 1 de vinagre, sal y pimienta molida.
- Emulsionar la salsa. Añadir los raviolis, pimiento, ajo, alcaparras y feta. Mezclar con cuidado y espolvorear perejil picado.
Consejo culinario
- Servirlo con una ensalada y es un plato único muy apetitoso.
Ingredientes
- 1 barqueta de Pasta fresca Ripieni Tradizionali Ravioli de carne al Brasato BUITONI
- 180 g de pimiento rojo asado
- 1 diente de ajo
- 200 g de queso feta
- 25 g de alcaparras
- perejil
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- vinagre de jerez
- sal
- pimienta negra molida