Fácil6 personas20 min. de preparación20 min. de cocción
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Información nutricional
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460
Kcal/Ración
Grasas
243 Kcal
27 gr.
52%
Hidratos
168 Kcal
42 gr.
36%
Proteínas
48 Kcal
12 gr.
12%
Ingredientes
2 Masas de Hojaldre rectangular BUITONI
196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada IDEAL
450 g de puerros
100 g de foie micuit
6 cigalas (300 g)
20 g de trufa
1 huevo
harina
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta
Elaboración
Cortar la parte blanca de los puerros en rodajas y rehogarlos en aceite hasta que estén tiernos; sazonarlo con sal y pimienta, añadir la leche evaporada y la trufa finamente rallada y cocerlo a fuego muy suave hasta que se reduzca ligeramente.
Desenrollar las láminas de masa de hojaldre y cortar 6 discos grandes y 6 más pequeños. Forrar unos boles pequeños o unas tazas con los discos grandes, presionarlos con los dedos y rellenarlos con la mezcla de puerros; incorporar una cigala pelada una porción de foie en cada pastelito y taparlos con los otros discos.
Ponerlos en una bandeja de horno, pintarlos con huevo batido y cocerlos durante 20 minutos, con el horno precalentado a 200º C
