Lomos de salmón con salsa de limón
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votospersonas 5 min.
de preparación 10 min.
de cocción
Ingredientes
- 600 g de salmón (4 lomos sin piel)
- 250 g de tagliatelle
- aceite
- sal
- pimienta
- Salsa: 100 g de queso blanco cremoso para untar
- 2 Yogures naturales SVELTESSE
- 1 limón
- pimienta negra molida
- cebollino
Elaboración
Salsa: Batir yogures con queso pasteurizado hasta obtener una crema fina. Añadir la piel rallada y zumo de 1/2 limón, pimienta negra molida, cebollino picado y mezclar. Reservar la salsa en frío. Calentar el grill del horno a 200º. Hervir la pasta en abundante agua caliente con sal. Escurrir bien y reservar calientes.
Colocar los lomos de salmón con la piel abajo en una fuente de horno. Sazonar con sal y pimienta negra molida. Rociar con un poco de aceite. Asar en el grill del horno unos 10 min. Servir acompañados con la pasta y la salsa.
Consejo nutricional
Acompañado de una ensalada vegetal es una muy buena opción de plato único, equilibrado y completo con un gran aporte de proteínas y calcio de muy buena calidad, hidratos de carbono complejos y grasas, mayoritariamente poliinsaturadas. El salmón es un pescado graso rico en grasas omega-3, con efectos beneficiosos para nuestra salud cardiovascular.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 290 Kcal | 32 gr. | 40% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 245 Kcal | 61 gr. | 34% |
| Proteínas | 167 Kcal | 42 gr. | 26% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 12,15 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,17 gr. |
| Grasas saturadas | 9,33 gr. |
| Sal | 0,51 gr. |
