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Mona de pascua de Dulce de Leche
Mona de pascua de Dulce de Leche Mona de pascua de Dulce de Leche Mona de pascua de Dulce de Leche

Mona de pascua de Dulce de Leche

Logo La LecheraLA LECHERA

Información nutricional

461
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 55g
  • GRASAS % - 21g
  • PROTEÍNAS % - 13g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 20 min
  • Dificultad
  • Raciones 6-8
  • 7 votos
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Preparación

  1. Bizcocho:
  2. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y que haya triplicado su volumen.
  3. Añadir el pellizco de sal y la vainilla e incorporar la harina tamizada poco a poco, con movimientos suaves y envolventes para que no se baje la mezcla, hasta que quede totalmente incorporada y sin grumos.
  4. Verter la mezcla en un molde de 20 cm engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina y cocer entre 20/25 minutos en el horno precalentado a 180º.
  5. Desmoldar y dejar enfriar. Partir el bizcocho en tres capas
  6. Relleno y cobertura:
  7. Tostar ligeramente las almendras en una paella y dejar enfriar.
  8. Mezclar el queso con el Dulce de Leche. Repartir la mezcla en dos capas del bizcocho y poner encima la tercera. Con el resto de crema, repartir por encima y alrededor del bizcocho.
  9. Repartir las almendras por todo el pastel y decorar.

Consejo culinario

  • Dejarlo en el refrigerador hasta el momento de servirlo, adornado de Pascua.

Ingredientes

  • Para el bizcocho: 125 g de harina
  • 125 g de azúcar
  • 4 huevos medianos
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Mantequilla para el molde
  • Harina para el molde
  • Relleno y cobertura: 1 lata de Dulce de Leche LA LECHERA
  • 200 g de queso blanco cremoso para untar
  • 75 g de almendras crudas laminadas
  • Decoración: pollitos
  • plumas
  • huevos de chocolate
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