Ostras con salsa de vino Ostras con salsa de vino MAGGI Información nutricional 257kcal / ración HIDRATOS % - 22g GRASAS % - 12g PROTEÍNAS % - 6g INFORMACIÓN NUTRICIONAL EXTENDIDA Información nutricional extendida RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA: Diarias Lácteos Frutas y verduras Cereales y tuberculos Semanales Pescado Carnes Huevos Legumbres Tiempo 20 min Dificultad Raciones 2-4 ☆☆☆☆☆ 2 votos COMPARTIR IMPRIMIR Imprimir Introducción Comenzar la cena de San Valentín con unas ostras con salsa de vino significa haber tomado una buena decisión. Acompaña las ostras lavadas con una salsa de vino de Oporto, vino tinto, chalotas picadas y jugo Maggi, sírvelo con hielo picado y limón. ¡Y conquista a tu pareja! Preparación Abrir las ostras con cuidado y separarlas de la concha colocándolas en un bol junto con el agua de las mismas. Lavar las conchas, secarlas bien y volver a colocar la ostra en cada concha. Colar el jugo y repartirlo sobre las ostras.Picar las chalotas y rehogarlas en 4 cucharadas de aceite y verter el oporto con el vinagre y el jugo Maggi y la hoja de laurel hasta que se reduzca ligeramente; verter el vino, cocerlo unos minutos y dejarlo enfriar.Servir las ostras en un plato grande sobre hielo picado, la salsa aparte, un poco de limón cortado y opcionalmente, pan integral con mantequilla. Consejo culinario Se necesita un buen cuchillo o utensilio especial para abrir las ostras. Ingredientes 12 ostras 150 ml de vino tinto (de buena calidad) 50 ml de Oporto 2 cucharadas de vinagre de jerez 4 cucharadas de Jugo MAGGI 4 chalotas 1 hoja de laurel tomillo fresco limones hielo picado pan integral mantequilla (opcional)