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Panna cotta de chocolate blanco con coulis de cerezas
Panna cotta de chocolate blanco con coulis de cerezas Panna cotta de chocolate blanco con coulis de cerezas Panna cotta de chocolate blanco con coulis de cerezas

Panna cotta de chocolate blanco con coulis de cerezas

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Información nutricional

262
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 21g
  • GRASAS % - 18g
  • PROTEÍNAS % - 4g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 25 min
  • Dificultad
  • Raciones 4-6
  • 25 votos
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Introducción

Si te gusta la gastronomía italiana la panna cotta de chocolate blanco y coulis de cerezas te va a enamorar. La panna cotta se trata de un postre de textura gelatinosa con sabor a chocolate blanco que se acompaña de jugo concentrado de cerezas. ¡Será tu postre favorito!

Preparación

  1. Poner las hojas de gelatina a hidratar en agua fría.
  2. En un cazo ponemos la leche y la nata a calentar. Cuando arranque a hervir, retiramos el cazo y añadimos la gelatina escurrida. Batir hasta que se disuelva.
  3. Añadir el chocolate troceado, remover hasta que se disuelva y triturar.
  4. Verter en los vasos y guardar en la nevera entre 3 o 4 horas.
  5. Lavar las cerezas, retirar el rabito y los huesos y partir en 4 trozos.
  6. Disponerlas en una sartén con el azúcar y el limón. Cocer unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que suelten su jugo y la salsa empiece a espesar.
  7. Retirar triturar y dejar enfriar.
  8. Añadir a la panacota y dejar en la nevera hasta el momento de servir.

Consejo culinario

  • Preparar este postre con antelación y servirlo frío.

Ingredientes

  • 100 g de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres
  • 200 ml de nata para montar
  • 250 ml de leche
  • 4 hojas de gelatina
  • 200 g de cerezas
  • 30 g de azúcar
  • 1 cucharada sopera de zumo de limón
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