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Pastel de galletas con chocolate especiado
Pastel de galletas con chocolate especiado Pastel de galletas con chocolate especiado Pastel de galletas con chocolate especiado

Pastel de galletas con chocolate especiado

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Información nutricional

433
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 45g
  • GRASAS % - 26g
  • PROTEÍNAS % - 4g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 30 min
  • Dificultad
  • Raciones 10-12
  • 60 votos
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Preparación

  1. Fundir 200 g de chocolate troceado, al baño maría o en el microondas y dejarlo enfriar.
  2. Batir la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que esté cremosa.
  3. Añadir el chocolate tibio, la canela y la nuez moscada e incorporar la nata montada.
  4. Mezclar la leche con el ron.
  5. Untar un molde cuadrado con mantequilla y llenarlo con capas de galletas bañadas ligeramente en la leche y crema de chocolate, finalizando con una capa de galletas. Dejar reposar el pastel en el refrigerador durante 3 horas antes de desmoldearlo.
  6. Rallar el chocolate sobrante y espolvorearlo por encima, antes de servirlo.

Consejo culinario

  • Es preferible prepararlo el día anterior y reservarlo en frío. Sin el ron, es ieal para niños

Ingredientes

  • 250 g Chocolate NESTLÉ Postres Negro
  • 200 g de nata montada
  • 150 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 100 ml (1/2 vaso) de leche descremada
  • 1/2 cucharadita canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 copita ron
  • un paquete grande de galletas rectangulares
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