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Pastel de hojaldre relleno de rape con pasas y piñones
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Fácil
6-8
personas 10 min.
de preparación 50 min.
de cocción
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Información nutricional
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217
Kcal/Ración
| Grasas | 108 Kcal | 12 gr. | 49% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 56 Kcal | 14 gr. | 25% |
| Proteínas | 48 Kcal | 12 gr. | 26% |
Ingredientes
- 1 Masa de Hojaldre rectangular BUITONI
- 500 g rape (peso neto)
- 200 ml de Leche evaporada IDEAL
- 50 g de piñones
- 50 g de pasas
- 30 g de perejil
- sal
- pimienta blanca
- 2 huevos
Elaboración
- Extender la lámina de masa de hojaldre, y sin retirar el papel que la envuelve, forrar un molde alargado, tipo plum-cake.
- Cortar el rape en dados, sazonar con un poco de sal y pimienta y mezclar con las pasas, piñones y perejil picado.
- Batir los huevos, y añadir a la mezcla anterior con la leche evoparada. Mezclar.
- Rellenar el hojaldre con la preparación y doblarlo de forma que cubra toda la superficie y recortando las puntas.
- Cocer el pastel en el horno, a 220ºC unos 50 minutos (el hojaldre debe quedar dorado). Con los recortes de la masa de hojaldre formar unas hojitas y cocer en el horno los últimos 10 minutos de cocción.
