Pastel helado de chocolate 3 capas Pastel helado de chocolate 3 capas NESTLÉ POSTRES Recetas relacionadas Información nutricional {{ recipe.recipe_title }} 328kcal / ración HIDRATOS % - 31g GRASAS % - 20g PROTEÍNAS % - 7g INFORMACIÓN NUTRICIONAL EXTENDIDA Información nutricional extendida RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA: Diarias Lácteos Frutas y verduras Cereales y tuberculos Semanales Pescado Carnes Huevos Legumbres CANTIDAD POR PESO Tiempo 30 min Dificultad Raciones 10-12 ☆☆☆☆☆ 11 votos COMPARTIR IMPRIMIR Imprimir Preparación Helado: Batir yemas y azúcar hasta que estén cremosas; mezclar con nata e incorporar claras montadas a punto de nieve; repartir en 2 partes y dejar una de ellas en el congelador. Fundir al baño maría, chocolate troceado con 3 cucharadas de agua y mezclar con la otra parte. Dejar también en el congelador unas horas.Bizcocho: Trocear chocolate y fundirlo al baño maría con 3 cucharadas de agua. Batir yemas y azúcar hasta que estén cremosas. Añadir el chocolate fundido, mezclar bien e incorporar claras montadas a punto de nieve. Verter en un molde de bizcocho enharinado y cocer, a horno suave (170ºC), hasta que esté firme al tacto, unos 40`aprox. Dejar enfriar sin retirar del molde. Cuando el bizcocho esté frío, cubrir con el helado de chocolate y dejar en el congelador 15 min. Cubrir con el helado de nata y dejar de nuevo en el congelador 4 h. Consejo culinario En el momento de servir desmoldear el pastel y adornar con cacao y grosellas. Ingredientes Bizcocho: 3 huevos 100g Chocolate NESTLÉ Postres Negro 100 g de azúcar harina Helado: 350 g de nata montada 100g Chocolate NESTLÉ Postres Negro 100 g de azúcar 4 huevos cacao polvo grosellas