Peras con crema de almendras
Peras con crema de almendras
LA LECHERA
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Información nutricional
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Tiempo
10 min
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Dificultad
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Raciones
4
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☆☆☆☆☆
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Preparación
- Calentar el horno a 180º.
- Exprimir zumo del limón.
- Lavar y pelar peras, eliminar el corazón y partir en trozos. Rociar enseguida con zumo de limón. Reservar.
- Untar 4 moldes individuales con mantequilla.
- Batir huevos con leche condensada. Añadir mascarpone y almendras molidas y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter en los moldes. Repartir los trozos de pera. Espolvorear por encima con azúcar glace. Cocer en el horno unos 20 min hasta que cuaje y se dore por encima.
- Servir tibio con unas lenguas de gato o unas galletas.
Consejo culinario
- La pera es una fruta que se oxida fácilmente, por eso hay que rociarla enseguida con limón.
Ingredientes
- 4 cucharadas Leche condensada LA LECHERA
- 400 g de peras maduras
- 1/2 limón
- 200 g de mascarpone
- 2 huevos
- 40 g de almendras molidas
- mantequilla
- azúcar glas