Tarta de galletas y crema pastelera
21
votospersonas 25 min.
de preparación 5 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 37 Kcal | 4 gr. | 26% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 86 Kcal | 21 gr. | 60% |
| Proteínas | 17 Kcal | 4 gr. | 14% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 11,07 gr. |
|---|---|
| Fibra | 0,81 gr. |
| Grasas saturadas | 1,76 gr. |
| Sal | 0,21 gr. |
Ingredientes
- 140 g de Leche condensada LA LECHERA
- 450 ml de agua
- 40 g de maicena
- 2 yemas de huevo
- 5 g de pasta de vainilla
- 135 g de galletas redondas tipo María (21 unidades)
- 100 ml de leche
Elaboración
Poner en un bol la leche condensada, el agua, la harina de maíz, las yemas de huevo y la pasta de vainilla y batir hasta que esté todo bien mezclado.
Poner tres minutos a 700w en el microondas. Remover e ir poniendo de nuevo a intervalos de 1 min. hasta que la crema espese. Cubrir con papel film tocando la crema y dejar templar un poco.
Colocar el aro de un molde de 18 cm desmoldable ya en el plato de presentación (sin la base del molde) y forrar las paredes del aro con papel de horno.
Colocar en el plato 7 galletas mojadas en leche, repartir una parte de la crema, alisando con una lengua. Seguir con el resto de las galletas y crema formado 3 capas de galletas y acabando con una de crema.
Refrigerar un mínimo de 2 horas.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Decorar con virutas de chocolate Se puede sustituir la pasta de vainilla, por una vaina de vainilla, extracto, etc. o bien utilizar canela y limón. Batir la crema pastelera si se deja enfriar.
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