Tarta de manzana con almendras
40
votospersonas 25 min.
de preparación 20 min.
de cocción
Introducción
La tarta de manzana con almendras es un postre que forma parte del recetario emocional de muchas casas. El aroma del hojaldre al hornearse, mezclado con la manzana y el toque tostado de las almendras, nos transporta a momentos compartidos en familia. Esta receta de tarta de manzana destaca por su sencillez y por un resultado que recuerda a la repostería tradicional, pero con un acabado ligero y crujiente.
Gran parte de ese resultado se consigue gracias al uso del hojaldre Buitoni, que aporta estructura, capas perfectamente definidas y una base estable que permite que la fruta y las almendras sean las verdaderas protagonistas. Por eso, además de deliciosa, es una auténtica tarta de manzana fácil, ideal tanto para ocasiones especiales como para una merienda improvisada.
¿Cómo hacer Tarta de manzana con almendras?
Selección de ingredientes
Para una buena tarta de manzana con almendras, la elección de los ingredientes es clave. Las manzanas tipo Golden aportan dulzor y se ablandan sin perder forma. Las almendras laminadas y la harina de almendra intensifican el sabor y añaden contraste. Como base, el hojaldre Buitoni garantiza un horneado uniforme y un resultado crujiente sin esfuerzo, algo esencial en cualquier receta de tarta de manzana.
Preparación previa
Saca el hojaldre Buitoni del frigorífico unos minutos antes para que sea más fácil de manipular. Desenróllalo con cuidado y colócalo sobre la bandeja de horno. Pela las manzanas y córtalas en láminas finas y regulares; así se cocerán de manera homogénea y quedarán jugosas sin empapar la base.
Técnicas principales
Pinchar la base del hojaldre es fundamental para que mantenga su forma y no se hinche en exceso. Añadir una capa de mermelada y harina de almendra actúa como barrera natural frente al jugo de la fruta, permitiendo que el hojaldre Buitoni conserve su textura crujiente durante y después del horneado. Esta técnica es clave para que la tarta de manzana fácil tenga un acabado profesional.
Ingredientes
- 1 Masa de Hojaldre rectangular BUITONI
- 400 g de manzana golden (2 unidades)
- 55 g de mermelada de melocotón
- 30 g de harina de almendras
- 25 g de almendras crudas laminadas
- 1 huevo
- 20 g de azúcar moreno
Elaboración
Precalentar el horno a 200ºC.
Descorazonar, pelar las manzanas y cortar en láminas finas.
Desenrollar la masa de hojaldre.
Marcar con un cuchillo alrededor de la masa a unos 2 cm del borde. Pinchar la masa menos el borde.
Repartir la mermelada por la base sin llegar a los bordes y espolvorear la harina de almendra por encima de la mermelada. Repartir las manzanas en tres filas.
Pincelar el borde con huevo batido, repartir la almendra laminada por encima de la manzana, y espolvorear el azúcar moreno en toda la tarta.
Hornear durante unos 20 minutos.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 97 Kcal | 11 gr. | 44% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 101 Kcal | 25 gr. | 46% |
| Proteínas | 19 Kcal | 5 gr. | 10% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 11,60 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,09 gr. |
| Grasas saturadas | 3,02 gr. |
| Sal | 0,35 gr. |
Consejos y consideraciones
Coloca la tarta en la parte central del horno para que el hojaldre Buitoni se cueza de manera uniforme. Si ves que las almendras se doran demasiado rápido, cúbrelas ligeramente con papel de aluminio en los últimos minutos.
Recomendaciones para servir
Esta tarta de manzana con almendras se puede servir templada o fría. El hojaldre mantiene su textura durante horas, por lo que es perfecta para prepararla con antelación. Acompáñala con helado de vainilla o yogur natural para realzar su sabor.
Mejor hojaldre para hacer Tarta de manzana con almendras
El hojaldre Buitoni es el aliado ideal para esta receta. Sus múltiples capas aseguran un horneado homogéneo y una base resistente que no se reblandece con el relleno. Además, su facilidad de uso convierte esta elaboración en una auténtica tarta de manzana fácil, incluso para quienes no tienen experiencia en repostería.
Variantes y tradición familiar
En muchas familias, esta tarta de manzana con almendras se adapta con pequeños cambios: añadir ralladura de limón, usar compota casera o incorporar pasas. Gracias a la estabilidad del hojaldre Buitoni, estas variantes funcionan siempre y permiten personalizar la receta sin complicaciones.
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