Tarta murciélago para halloween

Elaboración

Forrar un molde de 18 cm con papel de hornear o pintar con mantequilla y espolvorear con harina. 

Precalentar el horno a 180º. 

Fundir la  mantequilla con 175 gr de chocolate negro al microondas y dejar enfriar. 

Separar las claras de las yemas y batir las yemas con la mitad de azúcar (80 g), hasta que quede una masa blanquecina. 

Mezclarlas con el chocolate y la mantequilla, hasta que queden todos los ingredientes integrados. 

Incorporar la harina tamizada con la levadura y mezclar bien. 

Batir las claras a punto de nieve. Cuando estén casi montadas añadir el azúcar restante y seguir batiendo. 

Incorporar una cuarta parte a la preparación anterior y mezclar bien para que quede más ligera la masa. Incorporar el resto, con movimientos suaves y envolventes. 

Verter en el molde, y hornear 20' a 180º. Bajar la temperatura a 150º, cubrir el molde con papel de aluminio  y hornear 30 minutos más. 

Dejar enfriar unos 10’. Desmoldar encima de una rejilla y dejar enfriar por completo.

Para el relleno y cobertura: Fundir el chocolate blanco al baño maría o microondas y dejar enfriar totalmente. En un bol  batir el queso con el colorante naranja y añadir el chocolate blanco. Batir de nuevo y dejar enfriar en la nevera mínimo una hora para que coja consistencia. Partir el bizcocho en dos planchas. Untarla con la crema de chocolate blanco y cubrir el pastel. 

Fundir 50 g de chocolate negro al microondas y verter en una manga pastelera. Encima de la plantilla (descargar para imprimir abajo del texto)  poner en el centro de cada murciélago un palillo. Ir dibujando la silueta y rellenando con el chocolate y dejar en el frigorífico hasta que el chocolate se solidifique.

Clavar los murciélagos en el pastel y servir.