Terrina de carne y pollo
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Fácil
10
personas 20 min.
de preparación 90 min.
de cocción
personas 20 min.
de preparación 90 min.
de cocción
Ingredientes
- 1 Cubito MAGGI
- 750 g de carne de cerdo picada
- 300 g de pechuga de pollo deshuesada
- 160 g de beicon ahumado
- 2 huevos
- 1 cucharadita de romero seco picado
- coñac
- oporto
- sal
- pimienta
Elaboración
Cortar la pechuga en tiras y ponerla a macerar con el coñac y el oporto durante 30 minutos. Sazonarlas con sal.
Sazonar la carne con sal, pimienta y el cubito desmenuzado y mezclarla con las hierbas y los huevos batidos. Añadir el jugo de macerar la pechuga.
Forrar un molde rectangular con las tiras de beicon. Rellenarlo con la mitad de la carne picada y repartir encima las tiras de pollo. Cubrirlo con el resto de la carne y doblar sobre la base las puntas del beicon.
Cocer la terrina al baño maría, en el horno, a 200º C de temperatura durante 1 hora y media.
Cuando esté cocida, decantar la terrina para eliminar el exceso de líquido hasta que esté fría.
Se sirve cortada en lonchas.
Esta receta me aporta...
201Kcal/Ración
| Grasas | 83 Kcal | 9 gr. | 41% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 2 Kcal | 1 gr. | 1% |
| Proteínas | 107 Kcal | 27 gr. | 58% |
Información nutricional adicional por ración:
| Fibra | 0,05 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2,91 gr. |
| Sal | 0,98 gr. |
