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Buñuelos de naranja rellenos de chocolate
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Buñuelos de naranja rellenos de chocolate

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Información nutricional

205kcal / ración
  • HIDRATOS % - 19g
  • GRASAS % - 12g
  • PROTEÍNAS % - 5g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 40 min
  • Dificultad
  • Raciones 10-12
  • 34 votos
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Preparación

  1. Relleno:
  2. Poner la nata a calentar y cuando arranque a hervir añadir el chocolate troceado. Remover hasta que se funda totalmente. Dejar enfriar y ponerlo en una manga pastelera con boquilla para rellenos.
  3. Buñuelos:
  4. Poner en un cazo al fuego la leche, la mantequilla, el azúcar y la ralladura y el zumo de naranja. Calentar hasta que se derrita la mantequilla y llevar a ebullición.
  5. Retirar del fuego y verter la harina de golpe. Remover enérgicamente con una cuchara de madera hasta que no queden grumos y la masa se despegue de las paredes del cazo.
  6. Dejar enfriar 10 minutos removiendo de vez en cuando.
  7. Incorporar los huevos de uno en uno sin parar de remover y dejando que se mezcle bien antes de añadir el siguiente.
  8. Remover hasta obtener una masa homogénea y ligeramente espesa.
  9. Con las manos bien aceitadas formar bolitas.
  10. Freír en abundante aceite, que no esté excesivamente caliente, cuatro o cinco en cada tanda para que no se peguen. Suelen darse la vuelta solas a medida que se fríen.
  11. Retirar los buñuelos y dejar escurrir sobre papel absorbente.
  12. Antes de enfriarse rebozar con el azúcar.
  13. Introducir la boquilla en los buñuelos y rellenar con la crema de chocolate.

Consejo culinario

  • Añadir un poco de canela al azúcar de rebozar.

Ingredientes

  • Relleno: 85 g de Chocolate con Leche NESTLÉ Postres
  • 75 ml de nata para montar
  • Buñuelos: 180 g de harina
  • 75 g de mantequilla
  • 150 ml de leche
  • 75 ml de zumo de naranja
  • 3 huevos
  • 25 g de azúcar + 2 cucharadas para rebozar
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • Ralladura de 1 naranja mediana
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