Ingredientes
- 1 brik (400 g) de Tomate Frito con aceite de oliva SOLÍS
- 1 pastilla de Caldo de Verduras MAGGI
- 1 conejo mediano (1 kg)
- 200 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita ajedrea
- 600 g de tirabeques
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- pimienta
Elaboración
Cortar conejo en trozos. Sazonar con sal y pimienta molida.
Pelar y picar fino ajos y cebolla.
Sofreír los trozos de conejo en una cazuela con 3 cucharadas de aceite hasta que se doren bien (10 min).
Añadir cebolla y ajos picados y sofreír unos min más.
Añadir el sofrito, ajedrea y la pastilla de caldo disuelta en 1/2 l de agua caliente.
Cocer 35 min removiendo de vez en cuando.
Limpiar los tirabeques y blanquear en agua hirviendo 5 min.
Escurrir y añadir al guiso 10 min antes de finalizar la cocción del conejo.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Resulta más sabroso preparado 1 día antes y calentado al servir.
