Empanadillas de bonito y verduras
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Fácil
4-6
personas 20 min.
de preparación 15 min.
de cocción
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Información nutricional
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192
Kcal/Ración
| Grasas | 86 Kcal | 10 gr. | 44% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 3 Kcal | 1 gr. | 1% |
| Proteínas | 41 Kcal | 10 gr. | 55% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 3,04 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,30 gr. |
| Grasas saturadas | 2,30 gr. |
| Sal | 0,86 gr. |
Ingredientes
- 1 paquete de obleas peq. (160 g) de Obleas BUITONI
- 80 g de Tomate frito estilo casero SOLÍS
- 150 g de bonito en aceite escurrido
- 50 g de cebolla
- 50 g de zanahoria
- 50 g de pimiento rojo
- 100 g de calabacín
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 huevo batido para pincelar
- sal
- pimienta
Elaboración
Precalentar el horno a 200ºC.
Cortar las verduras en brunoise.
Hacer un sofrito con la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria, el ajo y el calabacín. Dejar cocinar por 10 min a fuego medio removiendo de vez en cuando.
Añadir el tomate frito y dejar cocinar 5 min más a fuego medio removiendo.
Desmenuzar el bonito y mezclarlo con el sofrito, probar y rectificar de sal y pimienta y dejar enfriar.
Rellenar las obleas y doblarlas cerrando los bordes con ayuda de un tenedor.
Pincelar con huevo batido.
Hornear las empanadillas durante 10-12 min hasta que estén doradas.
