Empanadillas de manzana con canela
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votospersonas 15 min.
de preparación 10 min.
de cocción
Las empanadillas de manzana con canela son el postre perfecto para los amantes de los sabores dulces y especiados. La combinación de la manzana caramelizada con un toque de canela, envuelta en una masa crujiente, crea un bocado delicioso que conquistará a todos. Estas empanadillas son fáciles de hacer, rápidas de preparar y perfectas para compartir en cualquier ocasión especial o como un capricho dulce después de la comida.
¿Cómo hacer empanadillas de manzana con canela?
Selección de ingredientes
Para hacer unas buenas empanadillas de manzana con canela, es importante elegir manzanas firmes que se mantengan en su lugar durante la cocción, como las manzanas tipo Golden. La mantequilla es fundamental para darle suavidad y un toque de sabor al relleno, mientras que la canela le da ese sabor cálido y especiado que combina perfectamente con las manzanas.
Las obleas deben ser finas, con la textura perfecta para hornear, lo que les permite mantenerse crujientes sin desmoronarse durante la cocción, como las obleas BUITONI.
Preparación previa
Antes de comenzar a montar las empanadillas, asegúrate de que el relleno esté completamente enfriado. Esto evitará que las obleas se humedezcan y se rompan durante la cocción.
Técnicas principales
El secreto para unas empanadillas de manzana con canela perfectas está en rehogar bien las manzanas con azúcar y mantequilla para que se caramelicen ligeramente. Al añadir la canela al final, se integra perfectamente en el relleno sin perder su aroma. Además, es clave que las empanadillas estén bien selladas, por lo que presionar los bordes con un tenedor es una técnica sencilla para que no se abran durante el horneado.
Ingredientes
- 1 paquete de Obleas BUITONI pequeñas (160 g)
- 800 g de manzanas
- 50 g de azúcar
- 30 g de mantequilla
- 1 cucharadita de canela
- azúcar glas
- aceite de girasol
Elaboración
Precalentar el horno a 200ºC.
Pelar las manzanas, cortarlas en cuadraditos y rehogarlas en una sartén a fuego medio, durante 15 min removiendo de vez en cuando, con el azúcar y la mantequilla hasta que estén ligeramente caramelizadas. Añadir la canela y mezclar. Dejar enfriar.
Rellenar las obleas con la preparación anterior y doblarlas cerrando los bordes con ayuda de un tenedor. Colocarlas sobre una bandeja de horno y pintarlas con un poco de aceite y con ayuda de un pincel. Hornearlas unos 10-12 min hasta que estén ligeramente doradas.
Una vez frías, espolvorearlas con azúcar glas.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 92 Kcal | 10 gr. | 36% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 158 Kcal | 39 gr. | 62% |
| Proteínas | 9 Kcal | 2 gr. | 2% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 22,77 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,46 gr. |
| Grasas saturadas | 4,16 gr. |
| Sal | 0,47 gr. |
Variaciones
- Empanadillas de manzana y nueces: Agrega nueces picadas al relleno para un toque crujiente y un sabor más profundo.
- Empanadillas de manzana y pasas: Añade pasas al relleno para darle un toque más dulce y afrutado.
- Empanadillas de manzana y crema pastelera: Incorpora un poco de crema pastelera junto con las manzanas para un relleno más suave y cremoso.
- Empanadillas de manzana y chocolate: Añade trozos de chocolate negro o blanco a las manzanas caramelizadas para un contraste delicioso.
Consejos y consideraciones
¿Por qué las empanadillas de manzana y canela se me rompen al hornearlas?
Si el relleno está demasiado húmedo o las empanadillas no están bien selladas, la masa puede romperse durante la cocción.
Consejos para solucionarlo
- Asegúrate de que las manzanas se cocinen lo suficiente para que liberen su jugo antes de añadir la canela.
- Deja que el relleno se enfríe completamente antes de usarlo.
- Sella bien los bordes de las empanadillas presionando con un tenedor.
Mejores obleas para hacer empanadillas de manzana con canela
La mejor opción para hacer empanadillas de manzana con canela son unas obleas delicadas y finas, para que puedan volverse muy crujientes al hornearse, como las obleas BUITONI. Además, aguantan el relleno de manzana caramelizada sin romperse, logrando una empanadilla perfectamente dorada.
