Ensalada césar vegetariana
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Fácil
4
personas 10 min.
de preparación 3 min.
de cocción
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de cocción
Vegetariano
Fuente de fibra
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Información nutricional
Esta receta me aporta...
325Kcal/Ración
| Grasas | 195 Kcal | 22 gr. | 60% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 57 Kcal | 14 gr. | 17% |
| Proteínas | 72 Kcal | 18 gr. | 23% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 3,40 gr. |
|---|---|
| Fibra | 4,99 gr. |
| Grasas saturadas | 6,82 gr. |
| Sal | 1,78 gr. |
Ingredientes
- 1 barqueta de Nuggets veganos GARDEN GOURMET
- 1 lechuga francesa (500 g)
- 100 g de queso tipo emmental
- 25 g de piñones tostados
- 100 g de canónigos
- Aliño: Yogur natural NESTLÉ
- 2 cucharadas de mostaza en grano
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de vinagre
- sal
- pimienta
Elaboración
Calentar los Nuggets veganos en una sartén tal como se indica en las instrucciones del embalaje, dejarlos enfriar ligeramente y cortarlos en tiras finas.
En la misma sartén, añadir los piñones y dorarlos ligeramente.
Limpiar la lechuga y cortarla en juliana y mezclarla con los canónigos. Agregar los piñones y el queso cortado en lascas y los trozos de Nuggets veganos.
Preparar una salsa mezclando el yogur con el aceite, el vinagre y la mostaza; sazonarla con sal y pimienta y servirla con la ensalada.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Verter la salsa en el momento de servirla.
