Información nutricional

484
kcal / ración

HIDRATOS % - 37g
GRASAS % - 28g
PROTEÍNAS % - 21g

INFORMACIÓN NUTRICIONAL EXTENDIDA

RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:

Diarias
Lácteos
Frutas y verduras
Cereales y tuberculos

Semanales
Pescado
Carnes
Huevos
Legumbres

Tiempo 20 min
Dificultad
Raciones 2-3
☆☆☆☆☆
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Introducción

La ensalada de pasta con bacalao y pimientos es una receta fácil y rápida elaborada con la pasta fresca rellena de Buitoni acompañada por ingredientes como bacalao desalado, huevo duro, pimientos rojos asados y las aceitunas negras. Una receta de tortelloni que te encantará por su mezcla de sabores y texturas.

Preparación

Hervir la pasta en abundante agua con sal hasta que esté en su punto; escurrirla, extenderla en una fuente y aliñarla con 1 cucharada de aceite y un poquito de vinagre. Dejarla enfriar.
Picar el diente de ajo y rehogarlo en un poco de aceite, a fuego suave.
Desmenuzar el bacalao y mezclarlo el huevo duro picado, el pimiento cortado en tiras muy finas y el ajo frito. Añadir la pasta y aliñarlo con aceite de aceitunas negras. Aceite de aceitunas negras: triturarlas y dejarlas macerar en aceite de oliva.