Huevos con salsa bechamel de cebolla
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votospersonas 15 min.
de preparación 30 min.
de cocción
Ingredientes
- 491 ml (1 brik grande) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 6 huevos
- 400 g de cebolla
- 30 g de harina
- 25 g de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- una pizca de sal
- nuez moscada
Elaboración
Cocer los huevos durante 10 minutos, pelarlos y cortarlos por la mitad.
Rehogar en la mantequilla y el aceite, a fuego muy suave, las cebollas cortadas en juliana. Cuando estén transparentes, añadir la harina y rehogarla unos minutos. Verter la leche y cocerlo durante 10-15 minutos a fuego suave removiendo, hasta que espese. Sazonarlo con una pizca de sal y nuez moscada.
Colocar una base de la bechamel en un recipiente apto para el horno. Repartir los huevos y cubrir con el resto de salsa. Gratirnar en el horno durante unos 5-7 minutos hasta que se doren ligeramente.
Consejo nutricional
La cebolla es una verdura muy utilizada en la gastronomía mediterránea. Es un buen diurético y una buena fuente de folatos, flavonoides y sustancias azufradas con carácter antioxidante y bactericida.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 183 Kcal | 20 gr. | 56% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 78 Kcal | 20 gr. | 24% |
| Proteínas | 61 Kcal | 15 gr. | 20% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 12,08 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,30 gr. |
| Grasas saturadas | 7,06 gr. |
| Sal | 0,57 gr. |
