Milhojas de pimiento con mousse de atún
Milhojas de pimiento con mousse de atún
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Información nutricional
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Tiempo
15 min
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Dificultad
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Raciones
4-6
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☆☆☆☆☆
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Preparación
- Calentar el horno a 180ºC.
- Lavar pimientos y untarlos con aceite. Asar en el horno 30 min. Pelarlos, cortar en 4 trozos y retirar las semillas. Reservar en un colador en el frigorífico.
- Lavar y picar fino cebolleta.
- Colar las migas de atún para que desprendan el jugo de la conserva.
- Mezclar mayonesa y yogur. Añadir las migas de atún, cebollino picado, unas gotas de tabasco y mezclar. Sazonar con sal y pimienta negra molida. Reservar en frío.
- Al servir montar las milhojas intercalando entre 4 láminas de pimiento la mousse de atún. Servir frío rociado con un poco de aceite de oliva y cebollino picado.
Consejo culinario
- Si se prefiere el sabor más fuerte del atún en aceite, antes de utilizarlo colarlo bien para que desprenda todo el aceite.
Ingredientes
- 720 g de pimiento rojo
- 300 g de migas atún al natural
- 100 g de cebollita tierna
- 90 g (6 cucharadas) de mayonesa
- 1 Yogur natural NESTLÉ
- 12 ramas cebollino
- tabasco
- aceite de oliva
- sal
- pimienta