Ravioli de setas del bosque con tomates cherry, pesto y mozzarella de búfala
1
voto
Fácil
2
personas 15 min.
de preparación
personas 15 min.
de preparación
Vegetariano
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Ingredientes
- 250 g de Pasta fresca rellena Ravioli de Setas
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de tomates cherry
- 100 g de mozzarella
- 20 g de perejil
- 1 pizca de sal
Elaboración
Preparación: En una sartén saltear el ajo con una cucharada de aceite extra virgen de oliva, añadir los tomates partidos por la mitad y rehogarlos unos minutos.
Mezclar el perejil con una pizca de sal y 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva, hasta obtener una salsa.
Cocer la pasta tal y como indican las instrucciones del embalaje y mezclarla con la salsa de tomate cherry y la salsa de perejil. Añadir la mozzarella cortada en trocitos y servirla.
Consejo nutricional
Por su densidad calórica y alto contenido en nutrientes, combinado con una ensalada vegetal puede ser una comida completa. El perejil picado da un toque de color a la receta y la enriquece en vitamina C, potente antioxidante que protege la piel y mucosas del envejecimiento prematuro
Esta receta me aporta...
762Kcal/Ración
| Grasas | 441 Kcal | 49 gr. | 57% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 227 Kcal | 57 gr. | 29% |
| Proteínas | 96 Kcal | 24 gr. | 14% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 7,68 gr. |
|---|---|
| Fibra | 0,96 gr. |
| Grasas saturadas | 12,24 gr. |
| Sal | 2,92 gr. |
