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Rollitos de pavo con zanahoria con puré verde
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Rollitos de pavo con zanahoria con puré verde

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Información nutricional

230kcal / ración
  • HIDRATOS % - 18g
  • GRASAS % - 8g
  • PROTEÍNAS % - 21g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 10 min
  • Dificultad
  • Raciones 4-6
  • 9 votos
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Preparación

  1. Pelar las zanahorias y cortarlas en bastoncitos. Hervirlas en agua con sal 10 min. Escurrir.
  2. Cortar la pechuga de pavo en 4 filetes finos. Sazonar con sal y un poco de perejil picado.
  3. Repartir la zanahoria, enrollar los filetes y cerrar con un palillo.
  4. Pelar, lavar y rallar la cebolleta.
  5. Saltear los rollitos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite hasta que estén dorados unos 3 min. Añadir cebolleta y saltearla 1 min.
  6. Verter el cubito de caldo disuelto en 1 vaso de agua caliente y cocer 15 min a fuego suave. Reservar caliente.
  7. Calentar 500 ml (2 1/2 vasos) de agua con la leche y un poco de sal. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego, espolvorear los copos de puré y dejarlo reposar unos min. Incorporar el resto del aceite y el perejil picado. Batir hasta obtener un puré suave.
  8. Servir como acompañamiento de los rollitos de pavo.

Consejo culinario

  • Pasar la salsa por un tamiz para servirlo con textura más fina.

Ingredientes

  • 115 g (1 bolsa) de Puré Patatas MAGGI
  • 1/2 Cubito caldo MAGGI
  • 500 g de pechuga de pavo
  • 200 g de zanahoria
  • 100 g de cebolleta tierna
  • 200 ml (1 vaso) leche semidesnatada
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva suave
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