Rollitos de pavo con zanahoria con puré verde
Rollitos de pavo con zanahoria con puré verde
MAGGI
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Información nutricional
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Tiempo
10 min
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Dificultad
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Raciones
4-6
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☆☆☆☆☆
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Preparación
- Pelar las zanahorias y cortarlas en bastoncitos. Hervirlas en agua con sal 10 min. Escurrir.
- Cortar la pechuga de pavo en 4 filetes finos. Sazonar con sal y un poco de perejil picado.
- Repartir la zanahoria, enrollar los filetes y cerrar con un palillo.
- Pelar, lavar y rallar la cebolleta.
- Saltear los rollitos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite hasta que estén dorados unos 3 min. Añadir cebolleta y saltearla 1 min.
- Verter el cubito de caldo disuelto en 1 vaso de agua caliente y cocer 15 min a fuego suave. Reservar caliente.
- Calentar 500 ml (2 1/2 vasos) de agua con la leche y un poco de sal. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego, espolvorear los copos de puré y dejarlo reposar unos min. Incorporar el resto del aceite y el perejil picado. Batir hasta obtener un puré suave.
- Servir como acompañamiento de los rollitos de pavo.
Consejo culinario
- Pasar la salsa por un tamiz para servirlo con textura más fina.
Ingredientes
- 1 bolsa de Puré de patatas MAGGI
- 1/2 Cubito caldo MAGGI
- 500 g de pechuga de pavo
- 200 g de zanahoria
- 1 cebolleta tierna
- 200 ml (1 vaso) leche semidesnatada
- 2 cucharadas de perejil picado
- 4 cucharadas de aceite de oliva suave