Tarta de galletas y queso a los tres chocolates
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votospersonas 25 min.
de preparación
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Información nutricional
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| Grasas | 298 Kcal | 33 gr. | 60% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 145 Kcal | 36 gr. | 29% |
| Proteínas | 25 Kcal | 6 gr. | 11% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 27,72 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,84 gr. |
| Grasas saturadas | 19,34 gr. |
| Sal | 0,19 gr. |
Ingredientes
- 300 g (1 tableta y media) de Chocolate Negro NESTLÉ Postres
- 170 g (1 tableta) de Chocolate con Leche NESTLÉ Postres
- 170 g (1 tableta) de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres
- 200 g de galletas tostadas rectangulares
- 675 g de queso blanco cremoso para untar a temperatura ambiente
- 30 g de nueces pecanas
- 100 ml de nata para montar
- 100 ml de leche
Elaboración
Forrar un molde de plum cake de 24x11 cm con papel film o papel de horno.
Fundir la tableta de chocolate blanco, la tableta de chocolate con leche y 200 g de chocolate negro, al baño maría o microondas. Dejar enfriar a temperatura ambiente removiendo de vez en cuando.
Batir 225 g de queso con cada uno de los tres chocolates.
Cubrir los laterales y el fondo del molde con galletas mojadas en la leche. Poner la crema de chocolate negro, una capa de galletas mojadas, la crema de chocolate blanco, otra capa de galletas mojadas y la crema de chocolate con leche.
Acabar con una capa de galletas.
Refrigerar un mínimo de 3 horas en la nevera.
Desmoldar.
Calentar la nata en un cazo y cuando arranque a hervir, añadir los 100 g restantes de chocolate. Remover y dejar templar un poco.
Verter por encima de la tarta.
Dejar enfriar en la nevera, mínimo 30 minutos o hasta el momento de consumir. Decorar con las nueces pecanas.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Decorar con purpurina comestible y unas hojitas de romero
Ten en cuenta
TEN EN CUENTA
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Una tableta de chocolate para repostería muy versátil ideal para coberturas, rellenos de chocolate y chocolate a la taza.
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