Arroz al curry
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Fácil
4
personas 10 min.
de preparación 20 min.
de cocción
personas 10 min.
de preparación 20 min.
de cocción
Sin gluten
Vegetariano
Ver la información nutricional de esta receta
Ingredientes
- 1 brick pequeño de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 150 g de cebolla
- 500 g de arroz basmati hervido
- 1 diente de ajo
- 25 ml de zumo de lima
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 ml de leche de coco
- sal
- 100 g de guisantes
- pasta de curry amarillo al gusto
Elaboración
Pelar y cortar en brunoise la cebolla y el ajo.
Calentar en una sartén 2 cucharadas de aceite y añadir la cebolla y el ajo. Remover de vez en cuando, a fuego suave, durante unos 8-10 min.
Añadir la leche evaporada, la leche de coco, el curry y remover.
Tapar y dejar cocer unos 5 min, removiendo de vez en cuando.
Añadir el arroz, remover y dejar reposar unos 5 min.
Añadir el zumo de lima, probar y ajustar el punto de sal si es necesario y remover.
Consejo nutricional
Esta receta es sin gluten, siempre y cuando revises que ni la leche de coco ni las especias contengan trazas. Puedes optar por Leche evaporada IDEAL Sin lactosa si lo prefieres.
Esta receta me aporta...
720Kcal/Ración
| Grasas | 190 Kcal | 21 gr. | 26% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 460 Kcal | 115 gr. | 63% |
| Proteínas | 62 Kcal | 15 gr. | 11% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 10,32 gr. |
|---|---|
| Fibra | 4,04 gr. |
| Grasas saturadas | 11,58 gr. |
| Sal | 0,39 gr. |
