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Crema de zanahorias a la naranja
Crema de zanahorias a la naranja Crema de zanahorias a la naranja Crema de zanahorias a la naranja

Crema de zanahorias a la naranja

  • Vegetariano
  • Fuente de fibra
Logo IdealIDEAL

Información nutricional

203
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 20g
  • GRASAS % - 11g
  • PROTEÍNAS % - 6g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 10 min
  • Dificultad
  • Raciones 4-6
  • 7 votos
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Introducción

La crema de zanahorias a la naranja es una sencilla receta vegetariana que combina el sabor característico de la zanahoria con la acidez de la naranja. Una receta con zumo de naranja, zanahoria y leche evaporada Ideal, tu alternativa a la nata, aderezada con jengibre y comino. ¡Su contraste de sabores te conquistará!  

Preparación

  1. Pelar zanahorias y cortar en rodajas.
  2. Disolver las pastillas de caldo en 800ml (4 vasos) de agua caliente, añadir leche evaporada, zanahorias y cocer a fuego medio 30 min.
  3. Lavar y rallar la naranja y exprimir zumo. Añadir a las zanahorias y cocer 5 min más.
  4. Triturar zanahorias con su caldo de cocción y añadir poco a poco 4 cucharadas de aceite de oliva.
  5. Añadir una pizca de jengibre y de comino molido. Rectificar de sal y pimienta. Servir bien caliente.

Consejo culinario

  • Lavar bien la naranja antes de utilizar la piel.

Ingredientes

  • 400 ml (2 vasos) de Leche evaporada IDEAL
  • 2 cubitos de Caldo Verduras MAGGI
  • 1 kg de zanahorias
  • 1 naranja
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • jengibre molido
  • Comino molido
  • sal
  • pimienta
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