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Ensalada de arroz y atún
Ensalada de arroz y atún Ensalada de arroz y atún Ensalada de arroz y atún

Ensalada de arroz y atún

Información nutricional

306
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 38g
  • GRASAS % - 12g
  • PROTEÍNAS % - 11g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 10 min
  • Dificultad
  • Raciones 4-6
  • 57 votos
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Preparación

  1. Cocer arroz en abundante agua con sal; escurrir y pasarlo por agua fría.
  2. Preparar una tortilla con huevos, una pizca de sal y un poco de aceite; cortar en tiras finas y mezclar con arroz, atún desmenuzado, jamón cortado también en tiritas y aceitunas. Repartir en 4 tazas, presionando bien, y desmoldar en 4 platos.
  3. Mezclar mayonesa con tomate frito y yogur y poner unas cucharadas encima de cada flan de arroz; servir el resto en una salsera aparte.

Consejo culinario

  • Adornar con rodajas de tomate.

Ingredientes

  • 250 g de arroz
  • 2 huevos
  • 50 g jamón cocido
  • 50 g de aceitunas negras deshuesadas
  • 1 lata de atún en aceite
  • 2 tomates maduros
  • Salsa: 4 cucharadas de mayonesa ligera
  • 4 cucharadas de Tomate frito SOLÍS
  • 1 Yogur natural NESTLÉ
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