Ingredientes
- 250 g de Pasta fresca rellena Ravioli de carne
- 200 g de aguacate
- 125 g de mozzarella
- 400 g de tomates
- 200 g de cebolletas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Elaboración
- Cocer raviolis tal como indica el embalaje. Escurrir, y aún calientes aliñarlos con un poco de aceite, sazonar con pimienta. Extender en una bandeja y dejar enfriar.
- Pelar tomates, retirar las semillas y cortar la pulpa en cuadraditos.
- Pelar el aguacate y cortar también en cuadraditos.
- Cortar mozzarella en dados.
- Picar cebolletas.
- Mezclar los ravioli con las verduras y rectificar la sal.
Consejo nutricional
El aguacate es fuente de ácido fólico, necesario para la producción de células sanguíneas y rico en grasa aunque se trata de una grasa saludable, insaturada y sin colesterol.
